KATEGORIE
DETAIL KNIHY
TECHNOLOGIE ŠAMPAŇSKÉHO
| Autor: | Michlovský Miloš |
| Nakladatel: | Vinselekt Michlovský |
| EAN: | 9788090531970 |
| Žánr: | Vinařství a zemědělství |
| Rok vydání: | 2016 |
| Stav: | Skladem |
| CENA: | 599 Kč |
Anotace
Vázaná plnobarevná kniha formátu B5 Technologie šampaňského je určena všem producentům a konzumentům vína. Kniha podává ucelený přehled o produkci šampaňského vína. Zabývá se jeho historií, organizací vinařů v Champagne, pravidly pro pěstování révy k získávání šampaňského, zpracováním základního vína, kupáží, tiráží, druhotnou fermentací a zráním na kalech, setřásáním, odkalováním a zátkováním. Kniha pojednává i o perlení, vzniku bublinek a pěny a podává informace pro spotřebitele.
Kontaktujte nás
Nejrychlejší cesta, případně využijte odkaz KONTAKTY.
